Продукты
Загустители
(Гелеобразователи)
Подсластители
Красители
Ароматизаторы
Сырные
порошки
Сухие
соевые соусы
Комплексные
пищевые добавки
Натуральные
растительные экстракты
Антиокислители
Эмульгаторы,
стабилизаторы
Гидролизаторы
растительных белков
и усилители вкуса
Промышленная
химия
Загустители (Гелеобразователи)
Химически
модифицированные крахмалы
Модифицированные крахмалы холодного и горячего набухания торговой марки PrezeTM :
из восковидной кукурузы
Preze-C (E1422), Preze-H (E1422), Preze-HPH (E1442), Preze-HPHC (E1442), Preze-HPHA (E1442), Preze-AS (E1401), Preze-DPH (E1412)
Прежелатинизированный кукурузный крахмал без индекса «Е» Preze-CLC
из тапиоки
Preze- HT (E1422), Preze-HPHT (E1442), Preze-T (E1420), Preze-HS (E1440)
Гарантируем стабильное качество от партии к партии!
Желатин
говяжий
Желатины (от 150 до 310 bloom), полученные путем частичного
гидролиза коллагенового сырья (бычьей кожи), широко используются в производстве различных продуктов питания и фармацевтических препаратов (капсул). Обладают такими функциональными свойствами как желеобразование, пленкообразование, обратимость при нагревании, эмульгирование, вспенивание и т.д., а основными показателями качества являются прочность налета, вязкость, мутность.
Желатин
рыбный
Популярное во всем мире желирующее белковое вещество. Он используется в кулинарии, например, для приготовления традиционных студней и желе. Но именно в выпечке рыбный желатин может быть полезным для приготовления хрупких желатинов или для стабилизации муссообразных и пенных форм.
Пектин
Мы предлагаем одни из самых популярных гидроколлоидов — цитрусовые и яблочные пектины — от ведущих китайских производителей, использующиеся в качестве желирующих агентов и структурообразователей в производстве кондитерских изделий.
Каррагинаны
Каррагинан (Е407) — это природный гелеобразователь, получаемый при переработке бурых морских водорослей методом экстракции с последующей очисткой от органических и других примесей — многократным осаждением, фильтрацией и промывкой в воде и спирте. В нашей линейке рафинированные и полурафинированныекаррагинаны от производителя Foodmate group для применения в производстве мясных продуктов, крабовых палочек, пресервов, сыра, молочных продуктов, кондитерских изделий, пива, кормов для животных
Подсластители
Трегалоза
Трегалоза помогает поднять уровень сладости в десертах и при этом не испортить вкус. Сладость трегалозы составляет примерно 45% от сладости сахарозы.
Аллюлоза
Аллюлоза — низкокалорийный заменитель сахара It`s not sugar, имеющий вкус и текстуру сахара, но не содержащий калорий а так же полностью безопасен.
Красители
Карамельные колеры
Колер класса А (Е150а), или колер простой – применяется как для безалкогольных напитков, так и для алкогольной продукции.
Колер класса C (E150c) – благодаря тому, что имеет положительный коллоидный заряд, применяется преимущественно для напитков брожения (квас, пиво, пивные напитки).
Колер класса D (E150d) – наиболее распространенный вид колера, применяется как для безалкогольных напитков, так и для кондитерских изделий.
Ароматизаторы
Натуральные
ароматизаторы
Натуральные ароматизаторы – это ароматизаторы, которые производят без применения химического синтеза. Компания «HuaBao» бережно извлекает вкусоароматическую часть из природных источников с помощью экстракции, отжима, вымачивания, что делает вкус максимально натуральным и естественным. Вкусовая линейка включает в себя самые популярные ароматы – ваниль, шоколад, различные ягодные, фруктовые и цитрусовые вкусы.
Ароматизаторы
Ароматизаторы – смесь вкусоароматических веществ (в т.ч. натуральных), создающая комплексное восприятие вкуса и аромата. Компания «Старус» является официальным авторизированным представителем холдинга «HuaBao» — крупнейшего производителя ароматизаторов в Китае. Наши ароматизаторы не только в жидкой или сухой форме, но и в виде шариков (Popping Bubbles). Вкусовые гаммы наших ароматизаторов разнообразны: от Абрикоса, Апельсина, Клубники и Малины до Яблока.
Экстракты
Экстракты – вкусоароматические препараты, полученные методом экстракции из растений, корней и ягод. Полностью натуральные, и потому, сохраняют пользу, заложенную самой природой.
Этилванилин
Этилванилин – вещество близкое по строению и органолептическим свойствам к ванилину, но сильнее примерно в 10 раз. Обладает выраженным вкусом ванили, высокой термостабильностью и применяется в выпечке, при изготовлении кондитерских изделий и остальных отраслях пищевой промышленности.
Ванилин
Ваниль – королева аромата. Вкус ванили встречается во всех отраслях пищевой промышленности и создаёт чувство уюта и комфорта. Ванилин от компании «Старус» обладает ярким ароматом ванили с легким оттенком сливочности, что придает продуктам полный и богатый вкус. Уникальный способ получения позволяет нашему ванилину выдерживать высокие температуры и сохранять свои свойства в вашем продукте на протяжении всего срока годности.
Натуральные
ферментативные ароматизаторы
Натуральные ферментативные ароматизаторы — это вещества, полученные из натуральных продуктов по запатентованной технологии с применением ферментов. Обладают ярко выраженными вкусами масла, сливок, йогурта и сыра чеддер. Применяются для производства спредов, сыра, жировых начинок, майонезов и майонезных соусов, мороженого, каш быстрого приготовления.
Сырные порошки
Четыре
сыра
Комплексная пищевая добавка «Сырный порошок Четыре сыра»
Пармезан
Комплексная пищевая добавка «Сырный порошок Пармезан»
Швейцарский
Комплексная пищевая добавка «Сырный порошок Швейцарский»
Данбо
Комплексная пищевая добавка «Сырный порошок Данбо»
Сухие соевые соусы
SSP-002
SSP-002:
Внешний вид: порошок соевого соуса.
Цветовой диапазон: светло-коричневый.
Особенность продукта: классический вкус/самый продаваемый продукт.
Применение: рекомендуется использовать в сухих приправах, снеках, мясных изделиях, супах и маринадах для усиления аромата и вкуса умами.
SSP-009
SSP-009:
Внешний вид: порошок соевого соуса.
Цветовой диапазон: коричневый.
Особенность продукта: без глютена.
Применение: рекомендуется использовать в сухих приправах, снеках, мясных изделиях, супах и маринадах для усиления аромата и вкуса умами.
SSP-025
SSP-025:
Внешний вид: порошок соевого соуса.
Цветовой диапазон: коричневый.
Особенность продукта: сильный вкус соевого соуса/аналог японского Kikkoman
Применение: рекомендуется использовать в сухих приправах, снеках, мясных изделиях, супах и маринадах для усиления аромата и вкуса умами.
SSP-034
SSP-034:
Внешний вид: порошок соевого соуса.
Цветовой диапазон: светло-коричневый.
Особенность продукта: аромат соевого соуса.
Применение: рекомендуется использовать в сухих приправах, снеках, мясных изделиях, супах и маринадах для усиления аромата и вкуса умами.
Комплексные пищевые добавки
Preze Multidrink — линейка комплексных пищевых добавок в порошкообразной форме на основе глюконата натрия, карбоксиметилцеллюлозы, гуммиарабика, растительных экстрактов, СО2 экстрактов, заменителей сахара (сукралозы, трегалозы), агар-агара, пектинов, красителей, ароматизаторов, растительных пищевых волокон и другого сырья, предназначенных для использования в производстве безалкогольных и слабоалкогольных напитков, соусов, десертов, муссов, желе.
Preze Multiaqua — линейка комплексных пищевых добавок в порошкообразной форме на основе глюконата натрия, карбоксиметилцеллюлозы, гуммиарабика, растительных экстрактов, СО2 экстрактов, заменителей сахара (сукралозы, трегалозы), агар-агара, пектинов, красителей, ароматизаторов, растительных пищевых волокон и другого сырья, предназначенных для использования в производстве безалкогольных, слабоалкогольных, алкогольных напитков и минеральных вод.
Натуральные растительные экстракты
МСТ — увеличивают ощущение сытости. МСТ жиры увеличивают выброс гормонов насыщения лептина и пептида YY более эффективно, чем обычные длинноцепочечные масла. Это помогает дольше сохранять ощущение сытости и избегать лишних перекусов.
Антиокислители
Tокоферолы
ТОКОФЕРОЛЫ — группа метильных производных токола, обладающих биологической активностью витамина E. Основной источник токоферолов — растительные продукты. Мы поставляем смешанные токоферолы, D-альфа-токоферол, D-альфа-ацетат и D-альфа -сукцинат. Все наши продукты выпускаются в удобных для капсул, таблеток и других применений формах: жидких и порошкообразных. Применяются в качестве антиоксидантов и нутриентов в пищевых продуктах, косметике и средствах личной гигиены, а также в кормах для домашних животных.
Эмульгаторы, стабилизаторы
Глюконо дельто лактон
Пищевая добавка E575 (химическое вещество Глюконо-дельта-лактон (ГДЛ)) представляет собой белый или кремовый мелкий кристаллический порошок. Глюконо-дельта-лактон гигроскопичен, не имеет вкуса и запаха, хорошо растворим в воде. Химическая формула вещества: C6H10O6
Конжаковая камедь
Конжаковая камедь
Промышленная химия
Целлюлозно-бумажная
промышленность
Мы рады предложить Вам ингредиенты для производства бумаги от ароматизаторов до функциональных добавок.
Просим Вас обращаться за консультациями к нашим специалистам.
Автодорожная
промышленность
Мы готовы предложить Вам ряд добавок для улучшения адгезии, увеличения вязкости, увеличения сцепления, препараты от колейности под торговой маркой Preze.
Все добавки производятся под требования законодательства ЕАЭС и имеют уникальные составы, которые являются одними из лучших в мире.
Гидролизаты растительных белков и усилители вкуса
ONS26 :
Внешний вид: порошок.
Цветовой диапазон: желтый – коричневый.
Особенность продукта: нейтральный вкус, основной вкус, вегетарианский продукт по выгодной цене. Произведен с использованием передовой технологии гидролиза и распылительной сушки.
Применение: широко используется в мясных продуктах, вяленом мясе, соусах и колбасах для усиления вкуса и вкуса умами.
ONS25:
Внешний вид: порошок.
Цветовой диапазон: желтый – коричневый.
Особенность продукта: нейтральный вкус, основной вкус, вегетарианский продукт по выгодной цене.
Получен из кукурузы с использованием передовой технологии гидролиза и распылительной сушки.
Применение: широко используется в мясных продуктах, вяленом мясе, соусах и колбасах для усиления вкуса и вкуса умами.
LCM12:
Внешний вид: порошок.
Цветовой диапазон: коричневый.
Особенность продукта: вкус курицы.
Произведен с использованием передовой технологии гидролиза и распылительной сушки.
Применение: широко используется в куриных супах и приправах, курином порошке, подливке из курицы и снеках для усиления вкуса и вкуса умами.
LBS07:
Внешний вид: порошок.
Цветовой диапазон: желтовато-коричневый.
Особенность продукта: вкус говядины.
Произведен с использованием передовой технологии гидролиза и распылительной сушки.
Применение: широко используется в куриных супах и приправах, курином порошке, подливке из курицы и снеках для усиления вкуса и вкуса умами.
Динатрий сукцинат — это усилитель вкуса, широко используемый в продуктах питания гастрономического направления. Он обладает уникальным вкусом морепродуктов и поэтому может усилить вкус умами при использовании в смеси других вкусовых добавок. Термоустойчив, совместим с другими приправами и пикантными ароматами, имеет низкую дозировку от 0,03%.
Этилмальтол — пищевая добавка со сладким запахом, который напоминает карамельный сахар или варёные фрукты. Это рентабельный усилитель вкуса, потому что уже маленькая дозировка, обычно 0,01-0,1%, может значительно повысить оригинальный запах пищи. Кроме того, это может также помочь скрыть неприятный запах некоторых высококонцентрированных мясных продуктов или приправ.