Пектин
Комплексный гидролизат растительного белка в форме водорастворимого порошка/жидкости (комплексный HVP) от ведущего китайского производителя AIPU Food Industry Co., Ltd представляет собой вкусовой ингредиент растительного происхождения с нейтральным вкусом, вкусом куриного бульона, говядины и др., придает вкус умами. Производится при определенных тепловых реакциях. Растительное сырьё включает сою, кукурузу и пшеницу. Области применения: суповые основы, приправы, снеки, мясные продукты, продукты быстрого приготовления…
Ингредиенты
Мы предлагаем одни из самых популярных гидроколлоидов — цитрусовые и яблочные пектины — от ведущих китайских производителей, использующиеся в качестве желирующих агентов и структурообразователей в производстве кондитерских изделий.
Мы предлагаем одни из самых популярных гидроколлоидов — цитрусовые и яблочные пектины — от ведущих китайских производителей, использующиеся в качестве желирующих агентов и структурообразователей в производстве кондитерских изделий.
Пектин — это натуральный пищевой загуститель и стабилизатор, получаемый из растительного сырья. Он широко применяется в производстве продуктов питания для улучшения консистенции и структуры.
Пектин является сложным углеводом, который извлекают из цитрусовых, яблок, свеклы. В зависимости от источника различают яблочный, цитрусовый и свекольный пектин. Он выпускается в виде порошка или жидкости.
Преимущества использования пектина
- Эффективное загущение и гелеобразование
- Препятствие синерезису и расслоению продуктов
- Стабилизация консистенции при хранении
- Улучшение внешнего вида готовых изделий
- 100% натуральный продукт, разрешен в органическом производстве
Сфера применения пектина
- В производстве джемов, конфитюров, повидла
- При изготовлении желе, мармелада, пастилы
- В молочной промышленности
- Для соков, напитков, киселей
- В хлебопечении, для начинок и глазурей
Плюсы оптовой покупки пектина в нашей компании
- Широкий ассортимент пектина от ведущих марок
- Оптовые цены при заказе от 5 кг
- Быстрая доставка в регионы России
- Консультации технологов и подбор продукции
- Гибкая система скидок для постоянных клиентов