Заквасочные культуры для сметаны

Заквасочные культуры производства современной высокотехнологичной компании с научным подходом Beijing Scitop Bio-Tech Co., Ltd. (SCITOP BIO), Китай.

Компания «СТАРУС» является эксклюзивным представителем SCITOP BIO на территории России и Беларуси.

Описание:  мезофильно-термофильные лиофилизированные заквасочные культуры без газообразования. Придают продукту однородную текстуру, высокую вязкость и густоту, мягкий сливочный вкус и низкий уровень последующего кислотообразования (низкое постокисление).

Состав:

• Lactococcus lactis subsp. cremoris
• Lactococcus lactis subsp. lactis
• Streptococcus salivarius subsp. thermophilus

Фасовка: 200ед/пакет

Применение: Культуры подходят для производства сметаны, а также других кисломолочных продуктов.