Закваски для ряженки

Заквасочные культуры производства современной высокотехнологичной компании с научным подходом Beijing Scitop Bio-Tech Co., Ltd. (SCITOP BIO), Китай.

Компания «СТАРУС» является эксклюзивным представителем SCITOP BIO на территории России и Беларуси.

Описание: мезофильно-термофильные лиофилизированные заквасочные культуры без газообразования. Придают продукту однородную текстуру, высокую вязкость и густоту, мягкий сливочный вкус и низкий уровень последующего кислотообразования (низкое постокисление).  

Состав:

• Lactococcus lactis subsp. cremoris
• Lactococcus lactis subsp. lactis
• Streptococcus salivarius subsp. thermophilus

Фасовка: 200ед/пакет

Применение: культуры предназначены для производства ряженки, варенца, а также других кисломолочных продуктов.