powder014
powder1

Модифицированные тапиоковые крахмалы

Комплексный гидролизат растительного белка в форме водорастворимого порошка/жидкости (комплексный HVP) от ведущего китайского производителя AIPU Food Industry Co., Ltd представляет собой вкусовой ингредиент растительного происхождения с нейтральным вкусом, вкусом куриного бульона, говядины и др., придает вкус умами. Производится при определенных тепловых реакциях.   Растительное сырьё включает сою, кукурузу и пшеницу. Области применения: суповые основы, приправы, снеки, мясные продукты, продукты быстрого приготовления…

right_red
3


Preze-HT
Е 1422
Ацетилированный дикрахмаладипат

Preze-HT Е 1422,
Ацетилированный дикрахмаладипат

Цвет и внешний вид: мелкодисперсный белый порошок
Запах: нейтральный
Вкус: характерный для данного продукта

Особенности:

  • Устойчивость к высоким температурам
    отличная кислотоустойчивость
  • Эффективная влагоудерживающая способность и хорошая стабильность на протяжении всего срока годности
  • Хорошие структурообразующие свойства, препятствующие разложению и обеспечивающие длительный срок хранения, сводя к минимуму химическое расплавление полужидких продуктов;
  • Повышение эластичности и улучшение поверхности готового изделия

Применение: мясные и рыбные консервы, выпечка, замороженные продукты, соевые соусы, соусы на майонезной основе, майонез, кетчуп, йогурты, пудинги, желе

3


Preze-HPHТ
Е 1442
Гидроксипропилдикрахмалфосфат

Preze-HPHТ Е 1442,
Гидроксипропилдикрахмалфосфат горячего набухания из тапиоки

Цвет: мелкий белый порошок
Вкус: нейтральный
Запах: нейтральный

Особенности:

  • Высокая кислотоустойчивость.
    Устойчивость к высоким температурам
  • Высокая стабильность к замораживанию/оттаиванию
  • Сильное сопротивление сдвигу
  • Высокая эффективность удержания воды.
    Хорошая эластичность

Применение: начинки, варенье, джемы, фруктовые наполнители, соус, заправки, выпечка, кремовые начинки, колбасы, ветчины, сосиски

3


Preze-T
Е 1420
Гидроксипропилдикрахмалфосфат

Preze-HT Е 1422,
Ацетилированный дикрахмаладипат

Цвет и внешний вид: мелкодисперсный белый порошок
Запах: нейтральный
Вкус: характерный для данного продукта

Особенности:

  • Устойчивость к высоким температурам
    отличная кислотоустойчивость
  • Эффективная влагоудерживающая способность и хорошая стабильность на протяжении всего срока годности
  • Хорошие структурообразующие свойства, препятствующие разложению и обеспечивающие длительный срок хранения, сводя к минимуму химическое расплавление полужидких продуктов;
  • Повышение эластичности и улучшение поверхности готового изделия

Применение: мясные и рыбные консервы, выпечка, замороженные продукты, соевые соусы, соусы на майонезной основе, майонез, кетчуп, йогурты, пудинги, желе

3


Preze-HS
Е 1440
Гидроксипропил крахмал

Preze-HS Е 1440,
Гидроксипропил крахмал горячего набухания из тапиоки

Цвет: белый кристаллический порошок (белизна ≥ 88%)
Вкус: нейтральный, не прогорклый, не затхлый
Запах: характерный для крахмала, без послевкусия

Особенности:

  •  Высокая устойчивость к воздействию температур и сдвигу

  • Технологическая стойкость

  • Хорошее загущение

Применение: напитки, молочная промышленность, йогурты, молочные десерты

Модифицированный тапиоковый крахмал – это пищевой ингредиент, который получают из корневищ тапиоки путем химической или ферментативной обработки нативного крахмала. Он отличается улучшенными технологическими свойствами по сравнению с нативным крахмалом. Мы работаем напрямую с ведущими российскими и зарубежными поставщиками, поэтому можем предложить продукцию высокого качества по оптовым ценам. В нашем ассортименте представлено сырье для выпуска кондитерских, хлебобулочных изделий, напитков, молочной продукции, мясных полуфабрикатов, соусов и много другого.

Преимущества использования модифицированных тапиоковых крахмалов

  • Улучшает структуру и консистенцию продуктов. Придает однородность фаршам, начинкам, соусам.
  • Повышает вязкость и стабильность. Предотвращает расслоение продуктов при хранении и транспортировке.
  • Устойчив к нагреванию и заморозке. Сохраняет свойства при термообработке и последующем охлаждении.
  • Хорошо связывает воду, образует стабильный гель. Удерживает влагу, не дает продуктам «высыхать».
  • Придает кремообразную текстуру, мягкость. Делает продукты более нежными.
  • Является эффективным загустителем, стабилизатором, эмульгатором. Улучшает качество продукции.
  • Увеличивает выход готовых изделий, снижает потери. Экономически выгоден.
  • Легко дозируется и смешивается с другими ингредиентами. Удобен в использовании.

Сфера применения модифицированных тапиоковых крахмалов

Модифицированный тапиоковый крахмал широко применяется:
  • В производстве соусов, подлив, заправок — улучшает консистенцию, стабилизирует.
  • Для изготовления киселей, желе, муссов — образует студень, удерживает влагу.
  • В кондитерской и хлебопекарной промышленности — улучшает структуру теста, придает мягкость изделиям.
  • При производстве молочных продуктов — стабилизирует консистенцию, предотвращает расслоение.
  • Для покрытия мясных и рыбных продуктов панировкой — связывает компоненты панировки.
  • В производстве детского питания — создает однородную консистенцию, без комков.
  • При производстве консервов — регулирует вязкость, предотвращает отделение жидкости.

Плюсы оптовой покупки модифицированных тапиоковых крахмалов в нашей компании

  • Широкий ассортимент модифицированных тапиоковых крахмалов.
  • Оптовые цены от производителя.
  • Высокое и стабильное качество продукции.
  • Удобный способ заказа на сайте и оперативная доставка.
  • Индивидуальный подход к каждому клиенту.
Приобретайте модифицированные тапиоковые крахмалы в нашей компании. Мы работаем напрямую с производителями и гарантируем 100% качество продукции. Осуществляем оптовые поставки для предприятий пищевой промышленности по всей России. С нами выгодно!
Модифицированный тапиоковый крахмал – это пищевой ингредиент, который получают из корневищ тапиоки путем химической или ферментативной обработки нативного крахмала. Он отличается улучшенными технологическими свойствами по сравнению с нативным крахмалом. Мы работаем напрямую с ведущими российскими и зарубежными поставщиками, поэтому можем предложить продукцию высокого качества по оптовым ценам. В нашем ассортименте представлено сырье для выпуска кондитерских, хлебобулочных изделий, напитков, молочной продукции, мясных полуфабрикатов, соусов и много другого.

Преимущества использования модифицированных тапиоковых крахмалов

  • Улучшает структуру и консистенцию продуктов. Придает однородность фаршам, начинкам, соусам.
  • Повышает вязкость и стабильность. Предотвращает расслоение продуктов при хранении и транспортировке.
  • Устойчив к нагреванию и заморозке. Сохраняет свойства при термообработке и последующем охлаждении.
  • Хорошо связывает воду, образует стабильный гель. Удерживает влагу, не дает продуктам «высыхать».
  • Придает кремообразную текстуру, мягкость. Делает продукты более нежными.
  • Является эффективным загустителем, стабилизатором, эмульгатором. Улучшает качество продукции.
  • Увеличивает выход готовых изделий, снижает потери. Экономически выгоден.
  • Легко дозируется и смешивается с другими ингредиентами. Удобен в использовании.

Сфера применения модифицированных тапиоковых крахмалов

Модифицированный тапиоковый крахмал широко применяется:
  • В производстве соусов, подлив, заправок — улучшает консистенцию, стабилизирует.
  • Для изготовления киселей, желе, муссов — образует студень, удерживает влагу.
  • В кондитерской и хлебопекарной промышленности — улучшает структуру теста, придает мягкость изделиям.
  • При производстве молочных продуктов — стабилизирует консистенцию, предотвращает расслоение.
  • Для покрытия мясных и рыбных продуктов панировкой — связывает компоненты панировки.
  • В производстве детского питания — создает однородную консистенцию, без комков.
  • При производстве консервов — регулирует вязкость, предотвращает отделение жидкости.

Плюсы оптовой покупки модифицированных тапиоковых крахмалов в нашей компании

  • Широкий ассортимент модифицированных тапиоковых крахмалов.
  • Оптовые цены от производителя.
  • Высокое и стабильное качество продукции.
  • Удобный способ заказа на сайте и оперативная доставка.
  • Индивидуальный подход к каждому клиенту.
Приобретайте модифицированные тапиоковые крахмалы в нашей компании. Мы работаем напрямую с производителями и гарантируем 100% качество продукции. Осуществляем оптовые поставки для предприятий пищевой промышленности по всей России. С нами выгодно!