powder014
powder1

Модифицированные тапиоковые крахмалы

Комплексный гидролизат растительного белка в форме водорастворимого порошка/жидкости (комплексный HVP) от ведущего китайского производителя AIPU Food Industry Co., Ltd представляет собой вкусовой ингредиент растительного происхождения с нейтральным вкусом, вкусом куриного бульона, говядины и др., придает вкус умами. Производится при определенных тепловых реакциях.   Растительное сырьё включает сою, кукурузу и пшеницу. Области применения: суповые основы, приправы, снеки, мясные продукты, продукты быстрого приготовления…

right_red
BUTTON

Ингредиенты

ONS26
BUTTON

ONS26 на основе гидролизованного соевого белка :

Внешний вид: порошок.

Цветовой диапазон: желтый – коричневый.

Особенность продукта: нейтральный вкус, основной вкус, вегетарианский продукт по выгодной цене. Произведен с использованием передовой технологии гидролиза и распылительной сушки.

Применение: широко используется в мясных продуктах, вяленом мясе, соусах и колбасах для усиления вкуса и вкуса умами.

ONS25
BUTTON

ONS25 на основе гидролизованного кукурузного белка :

Внешний вид: порошок.

Цветовой диапазон: желтый – коричневый.

Особенность продукта: нейтральный вкус, основной вкус, вегетарианский продукт по выгодной цене.

Получен из кукурузы с использованием передовой технологии гидролиза и распылительной сушки.

Применение: широко используется в мясных продуктах, вяленом мясе, соусах и колбасах для усиления вкуса и вкуса умами.

LCM12
BUTTON

LCM12 на основе гидролизованного соевого и пшеничного белка

Внешний вид: порошок.

Цветовой диапазон: коричневый.

Особенность продукта: вкус курицы.

Произведен с использованием передовой технологии гидролиза и распылительной сушки.

Применение: широко используется в куриных супах и приправах, курином порошке, подливке из курицы и снеках для усиления вкуса и вкуса умами.

LBS07
BUTTON

LBS07 на основе гидролизованного соевого белка :

Внешний вид: порошок.

Цветовой диапазон: желтовато-коричневый.

Особенность продукта: вкус говядины.

Произведен с использованием передовой технологии гидролиза и распылительной сушки.

Применение: широко используется в куриных супах и приправах, курином порошке, подливке из курицы и снеках для усиления вкуса и вкуса умами.

Динатрий сукцинат
BUTTON

Динатрий сукцинат —  это усилитель вкуса, широко используемый в продуктах питания гастрономического направления. Он обладает уникальным вкусом морепродуктов и поэтому может усилить вкус умами при использовании в смеси других вкусовых добавок. Термоустойчив, совместим с другими приправами и пикантными ароматами, имеет низкую дозировку от 0,03%.

Этилмальтол
BUTTON

Этилмальтол — пищевая добавка со сладким запахом, который напоминает карамельный сахар или варёные фрукты.  Это рентабельный усилитель вкуса, потому что уже маленькая дозировка, обычно 0,01-0,1%, может значительно повысить оригинальный запах пищи. Кроме того, это может также помочь скрыть неприятный запах некоторых высококонцентрированных мясных продуктов или приправ.

Модифицированный тапиоковый крахмал – это пищевой ингредиент, который получают из корневищ тапиоки путем химической или ферментативной обработки нативного крахмала. Он отличается улучшенными технологическими свойствами по сравнению с нативным крахмалом. Мы работаем напрямую с ведущими российскими и зарубежными поставщиками, поэтому можем предложить продукцию высокого качества по оптовым ценам. В нашем ассортименте представлено сырье для выпуска кондитерских, хлебобулочных изделий, напитков, молочной продукции, мясных полуфабрикатов, соусов и много другого.

Преимущества использования модифицированных тапиоковых крахмалов

  • Улучшает структуру и консистенцию продуктов. Придает однородность фаршам, начинкам, соусам.
  • Повышает вязкость и стабильность. Предотвращает расслоение продуктов при хранении и транспортировке.
  • Устойчив к нагреванию и заморозке. Сохраняет свойства при термообработке и последующем охлаждении.
  • Хорошо связывает воду, образует стабильный гель. Удерживает влагу, не дает продуктам «высыхать».
  • Придает кремообразную текстуру, мягкость. Делает продукты более нежными.
  • Является эффективным загустителем, стабилизатором, эмульгатором. Улучшает качество продукции.
  • Увеличивает выход готовых изделий, снижает потери. Экономически выгоден.
  • Легко дозируется и смешивается с другими ингредиентами. Удобен в использовании.

Сфера применения модифицированных тапиоковых крахмалов

Модифицированный тапиоковый крахмал широко применяется:
  • В производстве соусов, подлив, заправок — улучшает консистенцию, стабилизирует.
  • Для изготовления киселей, желе, муссов — образует студень, удерживает влагу.
  • В кондитерской и хлебопекарной промышленности — улучшает структуру теста, придает мягкость изделиям.
  • При производстве молочных продуктов — стабилизирует консистенцию, предотвращает расслоение.
  • Для покрытия мясных и рыбных продуктов панировкой — связывает компоненты панировки.
  • В производстве детского питания — создает однородную консистенцию, без комков.
  • При производстве консервов — регулирует вязкость, предотвращает отделение жидкости.

Плюсы оптовой покупки модифицированных тапиоковых крахмалов в нашей компании

  • Широкий ассортимент модифицированных тапиоковых крахмалов.
  • Оптовые цены от производителя.
  • Высокое и стабильное качество продукции.
  • Удобный способ заказа на сайте и оперативная доставка.
  • Индивидуальный подход к каждому клиенту.
Приобретайте модифицированные тапиоковые крахмалы в нашей компании. Мы работаем напрямую с производителями и гарантируем 100% качество продукции. Осуществляем оптовые поставки для предприятий пищевой промышленности по всей России. С нами выгодно!