Е1422
Комплексный гидролизат растительного белка в форме водорастворимого порошка/жидкости (комплексный HVP) от ведущего китайского производителя AIPU Food Industry Co., Ltd представляет собой вкусовой ингредиент растительного происхождения с нейтральным вкусом, вкусом куриного бульона, говядины и др., придает вкус умами. Производится при определенных тепловых реакциях. Растительное сырьё включает сою, кукурузу и пшеницу. Области применения: суповые основы, приправы, снеки, мясные продукты, продукты быстрого приготовления…
Preze-H
Е 1422
Ацетилированный дикрахмаладипат из восковидной кукурузы горячего набухания
Preze-H Е1422, Ацетилированный дикрахмаладипат из восковидной кукурузы горячего набухания
Цвет: белый
Особенности:
- Высокая растворимость
- Способность к набуханию
- Хорошая прозрачность
- Сниженная склонность к старению и высокая стабильность при замерзании.
- Термостойкость и кислотостойкость.
Применение: томатный соус, майонезы, майонезные соусы, заправки, начинки
Preze-C
Е 1422
Ацетилированный дикрахмаладипат из восковидной кукурузы холодного набухания
Preze-C Е1422, Ацетилированный дикрахмаладипат из восковидной кукурузы горячего набухания
Цвет: белый
Особенности:
- Высокая растворимость
- Способность к набуханию
- Хорошая прозрачность
- Сниженная склонность к старению и высокая стабильность при замерзании.
- Термостойкость и кислотостойкость.
Применение: томатный соус, майонезы, майонезные соусы, заправки, начинки
Preze-HT
Е 1422
Ацетилированный дикрахмаладипат из тапиоки
Preze-HT Е1422, Ацетилированный дикрахмаладипат из тапиоки
Цвет: белый
Особенности:
- Устойчивость к высоким температурам
- Отличная кислотоустойчивост
- Эффективная влагоудерживающая способность и хорошая стабильность на протяжении всего срока годности
- Хорошие структурообразующие свойства, препятствующие разложению и обеспечивающие длительный срок хранения, сводя к минимуму химическое расплавление полужидких продуктов
- Повышение эластичности и улучшение поверхности готового изделия.
Применение: мясные и рыбные консервы, выпечка, замороженные продукты, соевые соусы, соусы на майонезной основе, майонез, кетчуп, йогурты, пудинги, желе